Weißwein-Risotto mit Ziegenkäse, Birne, Kräuterseitlingen und Sesam

Lammkeule mariniert (Niedrigtemperatur)

Gambas auf Kartoffelbett

Lachsfilet mit Gemüse-Julienne in Safran-Sauce

Lammkeule mit Niedrigtemperatur

Gefüllt Feigen mit Sbrinz

Kasseler mit Äpfeln, Rosinen und Schalotten in Niedertemperatur - Zubereitung

Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödeln

Feigenmarmelade mit Schoko und Chili

Hirschrollbraten mit Johannisbeer - Pilz - Soße