Sous-Vide-Hasenrücken und -schenkel mit Hasenfond und Demi Glace

Wachtelbrust mit üppiger Weinsauce

Schweinegeschnetzeltes mit Portwein

Hähnchenmägen-Ragout

Rotwein - Rouladen

Rotkraut aus der Sterneküche

Fruchtiger Rotkohl mit Portwein

Rinderbraten mit Pflaumen und Aprikosen

Spekulatius - Knödel mit Backobstsauce

Smokeys Seeteufel in Tomaten-Portwein-Sauce