von eliasmango•01.02.2025
Zuckerschoten-Möhren-Gemüse mit Sesam
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 300 g - Möhre(n)
- 100 g - Zuckerschote(n)
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
- 1 Stück - etwas Ingwer (geschält, gerieben)
- 1 Stück - etwas Öl zum Braten
- 1 EL - Sojasauce
- 0,5 EL - Reisessig
- 1 Stück - etwas Agavendicksaft
- 100 ml - Gemüsebrühe
- 1 Stück - etwas Sesamöl (dunkel)
- 1 Stück - Pfeffer
- 1 EL - Sesam (geröstet)
Anleitung
1
Möhren waschen, schälen, schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen, größere schräg halbieren.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren anbraten, Knoblauch und Ingwer kurz andünsten. Sojasauce, Reisessig und Agavendicksaft zugeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 4 Minuten dünsten. Zuckerschoten zugeben, weitere 3 Minuten dünsten.
3
Mit wenig Sesamöl, Pfeffer und evtl. Sojasauce und Reisessig abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.