von cHEFMöLlER•15.04.2025
Strawberry & Cream Muffins
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
12
- 2 Stück - Ei(er)
- 1 Stück - Vanilleschote(n) (das Mark)
- 280 ml - Schlagsahne
- 200 g - Zucker
- 400 g - Mehl
- 3 TL - Backpulver
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 250 g - Erdbeeren (frische)
Anleitung
1
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3
Eier, Vanille, Zucker und Sahne mit dem Rührbesen in einer Schüssel verquirlen, bis der Zucker sich aufgelöst hat (nicht zu fest schlagen, Sahne soll NICHT steif werden !!!).
4
Mehl, Salz und Backpulver mischen und in eine zweite Schüssel sieben.
5
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter das Mehlgemisch heben.
6
Den Sahne-Mix dazugeben und alles mit einem Löffel gut vermischen.
8
Teig in Muffinförmchen geben und 20-25 min backen (Stäbchenprobe).