von cHEFdiETer23•17.11.2024
Spaghetti alla S.P.Q.R.
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 5 Stück - Zwiebel(n) (rot)
- 80 g - Butter (zerlassen)
- 150 g - Sahne
- 0,5 TL - Oregano
- 1 Stück - Salz und Pfeffer (schwarzer aus der Mühle)
- 150 g - Parmesan oder Grana Padano (frisch gerieben)
- 500 g - Spaghetti
- 1 Stück - Salzwasser
Anleitung
1
Die Spaghetti im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken, in der geschmolzenen Butter glasig anschwitzen. Mit einem Pürierstab schaumig mixen.
3
Sahne, Oregano, Salz und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zufügen. Fünf Minuten köcheln lassen.
5
Soße und Nudeln miteinander vermengen und mit reichlich frisch geriebenem Parmesan (oder Grana Padano) bestreut servieren. Ich empfehle Rotwein dazu.