von BRAUnkiTchEn•17.02.2025
Schnelle Linsensuppe, Campingsuppe
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 1 EL - Olivenöl
- 50 g - Schinken (geräucherter, gewürfelt)
- 1 Stück - Zwiebel(n) (ca. 120 g) (gehackt)
- 1 Stück - Gemüsebrühwürfel für 500 ml in 400 ml Wasser aufgelöst
- 400 g - Kartoffel(n) (festkochend, klein gewürfelt)
- 1 Stück - gr. Dose/n Linsen mit Suppengrün
- 50 ml - Wein (rot)
- 1 Stück - Balsamico
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Muskat (gerieben)
- 1 Stück - TL (gestr. Majoran)
- 1 Stück - TL (gestr. Bohnenkraut)
- 1 Stück - evtl. Tabasco oder Piri Piri
- 300 g - Würstchen (Wiener)
Anleitung
1
Den gewürfelten Schinken im Öl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und goldbraun werden lassen. Die Kartoffeln dazu geben, mit der Brühe auffüllen, salzen und ca. 12 Minuten köcheln lassen. Linsen, Majoran, Bohnenkraut und den Wein hinzufügen, erhitzen und mit Balsamico, Salz, Pfeffer, Muskat und evtl. Piri Piri oder Tabasco abschmecken. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen, die klein geschnittenen Würstchen einlegen, den Topf von der Flamme ziehen und die Würstchen in 5 Minuten heiß werden lassen.
3
Schon sind etwa 1,8 Liter Suppe in einem Topf fertig, das ergibt vier Teller.