von BrighTBaKer•12.02.2025
Rinderfilet vom Grill
Recipe information
Kochzeit60 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 2 Stück - Rindersteak(s) aus dem Filet (je. ca. 2-fingerdick (3,5 cm / 250 g))
- 1 TL - Meersalz (grobes)
- 1 TL - Steakpfeffer
Anleitung
1
Die Steaks auf Zimmertemperatur bringen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer marinieren, bzw. "einmassieren".
2
Den Grill auf ca. 100 °C bringen, nicht höher, eher etwas niedriger. Die Steaks von jeder Seite 25 Minuten grillen. Die Kerntemperatur müsste dann bei 58 °C sein.
3
Auf der SizzleZone bei höchster Temperatur jede Seite zwei Minuten grillen.
4
Fleisch etwas ruhen lassen und dann servieren.