von CheFdIeGO20•31.12.2024
Provenzalisches Öl
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 2 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Zweig/e Rosmarin (getrockneter)
- 3 Stück - Lorbeerblätter
- 2 EL - Kräuter der Provence (getrocknete)
- 1 TL - Pfeffer - Körner (weiße)
- 1 TL - Pfeffer - Körner (schwarze)
- 2 Stück - Chilischote(n) (frische)
- 400 ml - Öl (Sonnenblumenöl)
Anleitung
1
Eine Flasche heiß ausspülen und trocknen lasen.
2
Den Knoblauch schälen und vierteln und zusammen mit den Kräutern, dem Pfeffer und den Chilischoten in die Flasche geben. Mit dem Öl aufgießen und das Kräuteröl etwa eine Woche gut durchziehen lassen.
3
Die Kräuter aus dem Öl nehmen. Das Öl durch ein Sieb gießen, in eine dunkle Flasche füllen und gut verschließen.
4
Kühl (nicht im Kühlschrank) und dunkel aufbewahrt hält sich das Öl etwa 4 - 6 Monate. Mit einem hübschen Etikett versehen ist das Öl auch eine tolle Geschenkidee.