von RecipeS-BY_mAteO•08.05.2025
Pfifferlinge in Schnittlauchrahm
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 800 g - Pfifferlinge
- 100 g - Speck
- 2 Stück - Zwiebel(n)
- 250 g - Crème fraîche
- 3 EL - Schnittlauch in Röllchen
- 1 Stück - Balsamico
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
Anleitung
1
Zuerst den Speck und die Zwiebel in feine Würfel schneiden, Speck in die Pfanne geben und anrösten lassen. Zwiebel zugeben und mit anschwitzen, Pfifferlinge zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in der Pfanne gut anschmoren lassen. Creme fraiche zugeben und kurz aufkochen lassen. Vor dem Anrichten die Rahmpfifferlinge mit einem Spritzer Balsamico und den Schnittlauchröllchen verfeinern. Eventuell nochmals leicht mit Salz abschmecken.