Möhrennudeln mit Kräuterbutter

Als erstes die Möhren putzen und schälen. Dann den Sparschäler nehmen und die Möhren so lange weiterschälen bis die Möhre nicht mehr da ist (man kann sie auch in ganz feine Scheiben schneiden, aber so geht es besser und viel feiner!).

Die Möhrenstreifen in eine Pfanne mit Kräuterbutter geben und so lange bei niedriger Temperatur in der Kräuterbutter schwenken, bis sie zart und weich sind. Dann mit dem Saft der Zitrone abschmecken.