von RecIPES-by_elENa•12.05.2025
Krabben-Ei-Salat
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 1 Stück - Ei(er)
- 20 g - Mayonnaise (nach Wunsch eine Light-Variante)
- 50 g - Joghurt (1,5 %)
- 3 Stück - Cornichons
- 1 Stück - Frühlingszwiebel(n)
- 50 g - Krabben
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - n. B. Kräuter (frisch oder TK)
Anleitung
1
Das Ei in 10 - 15 Minuten hart kochen. In der Zwischenzeit Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Die Cornichons und die Frühlingszwiebel klein schneiden und zusammen mit den Krabben untermischen. Das fertig gekochte Ei abschrecken, in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unterheben.
2
Perfekt geeignet für eine kohlenhydrat-reduzierte Ernährung. Sicherlich schmeckt der Salat auch als leckerer Brotaufstrich.