von chefjin40•02.12.2024
Karotten-Fenchel-Salat
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
6
- 2 kg - Karotte(n)
- 2 Stück - große Fenchel
- 2 EL - Fenchelsamen
- 30 g - Salz
Anleitung
1
Die Karotten und den Fenchel hobeln. Beides mit dem Salz und der Fenchelsaat vermischen, und dann gut durch kneten. Am besten in einen Gärtopf geben und feststampfen. Ca. 2 Wochen (bei Zimmertemperatur) stehen lassen. Dann in Einmachgläser umfüllen und im Keller kühl stellen.