von chokitchen•09.02.2025
Gurkensalat Thaistyle
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Stück - Salatgurke(n)
- 4 Stück - Tomate(n)
- 1 Bund - Frühlingszwiebel(n)
- 10 g - Ingwer
- 4 Stück - Limone(n)
- 2 Stück - Chilischote(n) (frische, (rote Thaichili))
- 3 EL - Sojasauce (helle)
- 1 EL - Zucker
- 1 Stück - n. B. Koriandergrün
- 1 Stück - n. B. Knoblauch
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Zucker
Anleitung
1
Salatgurke und Tomaten waschen, entkernen und in gewünscht große Stücke schneiden. Den Ingwer, Frühlingszwiebeln und die Chilischoten sehr fein schneiden. Nun die Limonen auspressen und mit dem Zucker und der Sojasoße mischen und abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Zucker nachwürzen. Alles miteinander vermengen und wer mag, kann noch klein gehackten Knoblauch und gezupfte Korianderblätter unterheben.
3
Tipp:
4
Eine tolle Kombination sind auch Hühnerbruststreifen oder Rinderhuftstreifen. Diese kräftig anbraten und einfach oben drauf verteilen.