von ReCIpeS.bY-LIAm•02.02.2025
Gurken - Sprossen - Salat
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Stück - Salatgurke(n)
- 0,5 TL - Salz
- 250 g - Sojabohnen - Sprossen
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück - Stück(e) Ingwer (haselnussgroß)
- 0,5 TL - Zitronenpfeffer
- 5 EL - Öl ((Sesamöl))
- 3 EL - Essig ((Reisessig))
Anleitung
1
Gurke schälen, in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Min. stehen lassen.
3
Sojabohnensprossen verlesen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
4
Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beide Zutaten fein hacken, mit Zitronenpfeffer, Öl und Essig verrühren.
5
Gurke ausdrücken, mit Sprossen und Salatsauce vermengen.