von florian-berry•11.02.2025
Fränkische saure Bratwürste
Recipe information
Kochzeit40 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 125 ml - Essig
- 500 ml - Wasser
- 2 EL - Senfkörner
- 1 EL - Pfefferkörner (schwarze)
- 1 Stück - Lorbeerblatt
- 1 TL - Wacholderbeere(n)
- 2 EL - Zucker
- 1 EL - Salz
- 5 Stück - große Zwiebel(n)
- 8 Stück - Bratwürste (fränkische)
Anleitung
1
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In einem Schnellkochtopf alle Zutaten, außer den Bratwürsten, geben und 20 Minuten kochen. Falls kein Schnellkochtopf vorhanden ist, den Sud so lange kochen, bis die Zwiebeln ganz weich sind und schon fast zerfallen.
2
Wenn der Sud fertig ist, die Bratwürste hineinlegen und 20 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.