von Purehoney22•29.12.2024
Feldsalat mit Ziegenkäsetalern
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 120 g - Feldsalat
- 2 Stück - Stängel Thymian
- 1 Stück - Schalotte(n)
- 1 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 TL - Zucker
- 3 EL - Weißweinessig
- 4 EL - Öl
- 3 Stück - Tomate(n) (feste)
- 50 g - Sonnenblumenkerne
- 2 EL - Honig (flüssiger)
- 4 Stück - kleine Ziegenkäsetaler
Anleitung
1
Feldsalat verlesen, putzen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Thymian abbrausen, Blättchen grob hacken.
2
Für die Vinaigrette Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte fein würfeln, Knoblauch pressen. Aus Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl eine Marinade aufschlagen. Schalotte und Knoblauch untermischen.
3
Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Honig in einer Pfanne erwärmen. Ziegenkäse damit bestreichen. Thymian überstreuen.
4
Die Ziegenkäsetaler kurz im Backofen überbacken, bis sie leicht bräunlich werden.
5
Feldsalat mit Tomaten und Käsetalern dekorativ anrichten. Vinaigrette darüber träufeln, Sonnenblumenkerne überstreuen und sofort servieren.