von franzsavor45•19.01.2025
Zucchini - Cremesuppe mit Curry
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 2 Stück - m.-große Zucchini (in kleinere Stücke geschnitten)
- 1 Stück - Zwiebel(n) (klein geschnitten)
- 50 g - Butter
- 1 Stück - große Knoblauchzehe(n) (klein geschnitten)
- 1 TL - Currypulver
- 100 g - Schlagsahne
- 500 g - Gemüsebrühe
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Öl
Anleitung
1
In einem 2 Liter Topf Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten lassen. Nicht zudecken! Das Gemüse muss weich braten.
3
Das Gemüse in der Küchenmaschine pürieren. Die Hälfte der Brühe dazugeben und noch weiter pürieren.
5
Das Gemüse, den Rest der Brühe und die Schlagsahne in den Topf geben. Mit dem Curry mischen. Salzen, aber nicht pfeffern.