von boLdFooDIe•10.10.2024
Zitronencreme mit Weißwein
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 5 Stück - Eigelb
- 200 g - Zucker
- 4 EL - Zitronensaft
- 1 Stück - Tasse Wein (weiß)
- 4 Stück - Blatt Gelatine (weiße, aufgelöst)
- 4 Stück - Eiweiß (zu Schnee geschlagen)
- 250 ml - Sahne
Anleitung
1
Eigelb und Zucker schön schaumig rühren. Zitronensaft und Wein dazugeben. Die aufgelöste Gelatine langsam unterrühren.
3
Wenn die Masse anfängt, langsam zu Gelieren, den Eischnee und die Sahne unterheben. Kalt stellen.