von Jose.Apple•24.02.2025
Zitronen - Cupcakes mit Waldmeister - Frischkäse - Creme
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
12
- 2 Stück - Ei(er)
- 150 g - Zucker
- 120 g - Butter (weiche)
- 2 TL - Backpulver
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 2 TL - Zitronenschale (abgeriebene (oder Citroback, ist noch intensive))
- 175 g - Mehl
- 120 ml - Milch
- 80 g - Butter (weiche)
- 300 g - Doppelrahmfrischkäse
- 40 g - Puderzucker
- 5 EL - Sirup ((Waldmeistersirup))
- 12 Stück - Süßigkeiten ((grüne Fruchtgummiteile))
Anleitung
1
Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Butter dazugeben und gut vermischen. Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl kurz unterrühren und langsam die Milch hinzufügen.
2
Den Teig in die mit Papierbackförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30. Minuten backen.
4
Für die Creme die Butter schaumig rühren. Frischkäse und Puderzucker dazugeben und gut vermischen. Den Sirup unter die Frischkäse-Creme mischen.
5
Die Creme mit einem Spachtel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen. Mit einem Fruchtgummiteil dekorieren.