von OLivIa-BaKEr•13.05.2025
Würzige Paprikasuppe
Recipe information
Kochzeit25 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 1 Stück - Paprikaschote(n) (rote)
- 1 Stück - Paprikaschote(n) (grüne)
- 3 Stück - kleine Kartoffel(n)
- 2 Stück - kleine Zwiebel(n)
- 500 ml - Gemüsebrühe
- 1 TL - Currypulver
- 0,5 TL - Kurkuma
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - etwas Chilipulver
- 2 EL - Schnittlauch
- 1 Stück - Schuss Cremefine 7% zum Kochen
Anleitung
1
Paprikaschoten putzen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, ebenfalls würfeln.
2
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Paprika-, Kartoffel- und Zwiebelwürfel hineingeben. Mit Currypulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Die Suppe ca. 20 Minuten gut durchkochen lassen. Vom Herd nehmen, pürieren. Cremefine einrühren und mit Schnittlauchröllchen garnieren.