Winterliches Apfelkompott

Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Apfelstücke mit dem Kirschsaft und dem Rohrzucker in einem Kochtopf stark aufkochen lassen und danach ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Den Zimt dazugeben und weitere zwei Minuten kochen.

Wem das Kompott noch zu stückig ist, kann es weiter zu einem Mus pürieren. Die Masse abkühlen lassen und anschließend bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt super pur, mit Pancakes, Waffeln, Vanilleeis oder sogar als Konfitürenersatz.

Tipp: Es kann auch problemlos eingefroren werden.