von ELeNaRecIPEs•20.02.2025
Waffeln nach Großmutters Art
Recipe information
Kochzeit20 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 250 g - Butter
- 150 g - Zucker
- 2 Stück - Pkt. Vanillezucker
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 6 Stück - Ei(er) (ggetrennt)
- 500 g - Mehl
- 0,5 TL - Backpulver
- 500 ml - Milch
- 250 ml - Mineralwasser
Anleitung
1
Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eigelbe zugeben und verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zugeben. Danach das Sprudelwasser unterrühren, sowie vorsichtig das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben.
2
Das Waffeleisen aufheizen, einfetten, den Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreut sofort servieren.
3
Tipp:
4
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.