von OLIVe_KitCHEn•09.10.2024
Veganer süßer Brotauflauf à la Mäusle
Recipe information
Kochzeit45 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 400 ml - Wasser (gut warm)
- 2 EL - Ahornsirup
- 75 g - Zucker (brauner)
- 2 EL - Mandelmus
- 2 Stück - Prisen Vanillepulver
- 1 Stück - n. B. Rosinen
- 3 Stück - Brötchen (vegan, sehr altbacken, in groben Stücke (kein Vollkorn))
- 1 Stück - n. B. Zimt
- 1 Stück - Margarine (vegan)
- 2 EL - Ahornsirup (zum Beträufeln)
Anleitung
1
Das Mandelmus mit dem Wasser, dem Ahornsirup, dem Zucker und dem Vanillepulver verrühren.
2
Die Brötchenstücke und die Rosinen in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit darüber gießen. Locker vermengen. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesaugt wurde.
4
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
6
Eine kleine Auflaufform, z.B. 21 x 16 cm großzügig mit Margarine ausstreichen. Die Brötchenmasse samt restlicher Flüssigkeit in die Form geben. Nach Belieben mit Zimt bestreuen und einige Margarineflöckchen obenauf setzen.
8
Den Auflauf 40 bis 45 Minuten backen, bis dieser leicht braun ist und die Oberfläche knusprig.
10
Sofort auf Teller verteilen und je 1 EL Ahornsirup darauf träufeln.