von Recipes-By_Paul•12.02.2025
Vegane Dulce de leche
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 1 Stück - Liter Sojamilch (Sojadrink) (Soja-Drink oder Soja-Reis-Drink)
- 200 ml - Sahne (Soja-)
- 400 g - Zucker
- 1 Stück - Vanilleschote(n)
Anleitung
1
Sojamilch, -sahne und Zucker in einen großen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Vanilleschote in den Topf geben. Aufkochen und ca 60-90 Minuten köcheln lassen.
3
Die Dulce de leche ist fertig, wenn sie schön braun und zähflüssig ist. Gibt man einen Teelöffel von der Masse auf eine Untertasse, sollte sie bei leichtem Kippen langsam herunterlaufen.
5
Die fertige Dulce de leche in heiß ausgespülte Gläser geben und abkühlen lassen.
7
Ich bekomme aus den angegebenen Mengen ca ein halbes Kilo Aufstrich.