von chefjun21•14.04.2025
Valentinstag - Brötchen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 250 g - Mehl
- 0,5 Stück - Zitrone(n) (die abgeriebene Schale)
- 1 Stück - Msp. Salz
- 0,5 Stück - Würfel Hefe
- 30 g - Zucker
- 40 g - Butter
- 125 ml - Milch
- 1 TL - Sahne
- 2 TL - Sesam
Anleitung
1
Mehl, Zitronenschale und Salz mischen. Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. Rest Zucker und Hefe zum Mehl geben. Fett schmelzen, Milch zugießen, zum Mehl geben. Verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
3
Teig nochmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. 15 Minuten gehen lassen. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.