von camilarecipes•19.08.2022
Überbackenes Schweinefilet mit Bananen in Currysahne
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 500 g - Schweinefilet(s)
- 4 Stück - Banane(n)
- 250 ml - Schlagsahne
- 1 EL - Tomatenmark
- 2 TL - Currypulver
- 80 g - Käse (geriebener)
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Pfeffer
- 1 Stück - Fett zum Braten
- 1 Stück - Fett für die Form
Anleitung
1
Filet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten anbräunen. Dann die Scheiben in eine gefettete flache Auflaufform nebeneinander legen.
3
Bananen schälen, halbieren und auf die Filets legen. Sahne mit Tomatenmark, Currypulver und Salz kräftig abschmecken und über die Bananen und das Fleisch gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.