von Crisptaste•11.03.2025
Toffifee - Muffins
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
12
- 1 Stück - Ei(er)
- 80 g - Zucker
- 100 g - Nutella
- 250 g - Naturjoghurt (0,1 %)
- 270 g - Mehl (Typ 550)
- 2 TL - Backpulver
- 1 TL - Natron
- 70 g - Krokant (Haselnusskrokant)
- 2 EL - Milch ((bei Bedarf))
- 12 Stück - Stück(e) Süßigkeiten (Toffifee)
- 30 g - Krokant (Haselnusskrokant (zur Verzierung))
Anleitung
1
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Papierförmchen in Muffinform stellen.
3
Ei mit Zucker schaumig schlagen, Nutella und Joghurt unterrühren.
4
Mehl, Backpulver und Natron mischen, sieben, mit den 70 g Haselnusskrokant nur kurz auf niedriger Stufe unterrühren, bis alle Zutaten befeuchtet sind.
5
Mir war der Teig ein bisschen zu fest, also habe ich noch 2 EL Milch untergerührt.
6
Teig auf 12 Förmchen verteilen, je 1 Toffifee hineindrücken, 20 - 25 Minuten backen.
8
Sofort nach dem Backen den restlichen Haselnusskrokant in die flüssige Schokolade der Toffifee streuen.
10
Ich habe die Zutaten mal durch den Fettrechner geschickt und der sagt: 26,5 % an Fettkalorien, wäre also sogar LF 30.