von benjamin.pastry•13.04.2025
Tapas - Champignones al jerez
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 750 g - Champignons (kleine)
- 4 Stück - Schalotte(n)
- 4 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Chilischote(n)
- 1 Stück - ⅛ Liter Sherry (trockener)
- 1 Stück - Petersilie
Anleitung
1
Champignons putzen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten, Champignons zugeben und ca. 5 Min. braten. Mit Sherry ablöschen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.