von Cheffrank22•15.05.2023
Süßes Bananenbrot
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 400 g - Mehl (Type 405)
- 150 g - Zucker (braun)
- 100 g - Walnüsse (grob gehackte)
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 1 TL - Backpulver
- 3 Stück - Banane(n)
- 50 g - Butter (weiche)
- 3 Stück - Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 120 ml - Milch
Anleitung
1
Den Backofen auf 150° C vorheizen.
3
Die Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab pürieren und erst einmal beiseite stellen.
5
Das Mehl mit dem Backpulver und den gehackten Walnüssen mischen. In einer weiteren Schüssel den Zucker mit der weichen Butter, der Milch und dem Vanillezucker samt Buttervanille-Aroma schaumig schlagen. Nun die pürierten Bananen dazugeben. Das Mehl vorsichtig unterheben und gut verrühren.
7
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
9
60 Min. backen und danach noch 5 Min ruhen lassen. Der Kuchen sollte goldfarben sein.
11
Das Brot kann nun in Scheiben geschnitten, mit Butter bestrichen frisch und noch warm verzehrt werden.