von CheFWeGnEr•10.03.2025
Süßer Quarkauflauf
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
4
- 0,3 Stück - Liter Milch
- 50 g - Grieß
- 200 g - Quark
- 100 g - Äpfel (klein geschnittene)
- 50 g - Nüsse (gemahlene)
- 1 Stück - etwas Zitrone(n) - Schale (abgeriebene, bei Bedarf)
- 1 Stück - Prise(n) Zimt
- 4 Stück - Ei(er)
- 5 EL - Dicksaft (Agavendicksaft (Zucker geht alternativ auch))
- 1 Stück - Fett für die Form
Anleitung
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3
Die Milch aufkochen, den Grieß einstreuen und nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abkühlen lassen.
5
Nach dem Abkühlen mit Quark vermischen. Dazu kommen dann die Apfelstücke, Nüsse, Zimt, Agavendicksaft und - wer mag - die abgeriebene Zitronenschale. Die Eier trennen. Eiweiß steif zu Schnee schlagen und zusammen mit dem Eigelb unter die Grießmasse heben. Alles in eine gebutterte Auflaufform geben.
7
In den heißen Backofen schieben und etwa 50 Min. backen. Wenn alles gut gegangen ist, ist der Auflauf schön hochgekommen und sieht leicht bräunlich aus.
9
Dazu passt Vanillesauce.