von Sunnycherry48•18.11.2024
Suleika schleckt sich die Finger danach
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 300 g - Aprikose(n) (getrocknet, über Nacht in 500 ml Wasser eingeweicht)
- 0,5 EL - Honig (Akazien-)
- 2 EL - Zitronensaft
- 4 EL - Naturjoghurt (3,5 %)
- 1 Stück - Granatapfel (einzelne Kerne)
- 50 g - Sesam (ungeschält)
- 1 Stück - Honig
Anleitung
1
Die Aprikosen samt Einweichwasser zum Kochen bringen, Honig und Zitronensaft hinzufügen und ca. 25 Min. zu einer dicken Creme einkochen, öfters umrühren. Die Masse pürieren und kalt stellen.
3
Für den Sesamkrokant die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne unter Rühren anrösten, bis die Körner anfangen hoch zu springen. Den Honig unter die heißen Sesamkörner mischen. Die Masse auf einem Teller glatt streichen und kalt werden lassen.
4
Nach 2 Stunden lässt sich der Krokant schneiden.
6
Pro Person auf einen Dessertteller 2 EL Aprikosencreme geben, darauf kommen 2 EL Joghurt. Darüber werden 2 EL Granatapfelkerne und einige Krokantstücke gestreut.