Stubenküken in Honigmarinade
Recipe information
- 2 Stück - kleine Stubenküken
- 16 Stück - kleine Kartoffel(n) (fest kochende (Bio))
- 1 Stück - etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL - Olivenöl
- 2 EL - Paprikapulver
- 2 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 TL - Honig
- 4 EL - Weißwein
Anleitung
Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Die Kartoffeln mit Schale gründlich waschen. Olivenöl, Paprika, Pfeffer, Salz, klein gehackten Knoblauch, Honig und Wein als Marinade in einem kleinen Schüsselchen verrühren. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Auflaufform leicht mit Öl einstreichen. Die Stubenküken waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. In die Auflaufform legen. Nach 1/4 Stunde die Küken mit der Marinade bepinseln und nochmal 1/4 Stunde braten.
Dann die Kartoffeln in die Zwischenräume legen (wenn diese etwas dicker sind, schon vorher in die Form legen). Die Küken wenden und mit der Marinade bepinseln. Wieder nach 1/4 Stunde bepinseln. Insgesamt die Stubenküken etwa 1 - 1 1/4 Stunde garen.