von sweetlime80•02.11.2024
Straußensteaks mit Kräuterkruste
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 4 Stück - Steak(s) vom Strauß
- 125 g - Butter
- 1 EL - Rosmarin
- 1 EL - Thymian
- 1 EL - Petersilie
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 2 EL - Parmesan
- 60 g - Semmelbrösel
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 EL - Öl (zum Anbraten)
Anleitung
1
Den Knoblauch pressen und die Petersilie hacken.
2
Die weiche Butter in einer Schüssel verrühren. Knoblauchzehe, Petersilie, Parmesan, Semmelbrösel und die restlichen Kräuter mit der Butter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 1/4 Stunde ruhen lassen.
4
Die Steaks im Öl anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe beinahe erreicht haben. Dann mit der Butter-Kräutermischung dick bestreichen und im Backofen ca. 4 Minuten gratinieren.