von SebaStIaNThYme•24.01.2025
Spaghetti mit Kürbis-Schinken-Frischkäse-Sauce
Recipe information
Kochzeit15 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 400 g - Kürbisfleisch (gewürfelt)
- 200 g - Schinken
- 1 Stück - große Zwiebel(n)
- 2 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 2 EL - Öl zum Anbraten
- 125 ml - Gemüsebrühe
- 200 g - Frischkäse (natur)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Chili
- 1 Stück - Kräuter der Provence
- 400 g - Spaghetti
- 1 Stück - n. B. Parmesan (frisch geriebener , optional)
Anleitung
1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden, in Öl anbraten. Den Schinken ebenfalls klein schneiden und mit anrösten. Die Kürbiswürfel dazugeben und noch ein paar Minuten mit rösten. Nun die Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen (eventuell auch länger, bis die Kürbiswürfel weich sind). Den Frischkäse einrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
2
Zwischenzeitlich die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und dann sofort mit der Sauce servieren.
3
Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.