von mAriNOKItChen•17.12.2024
Spaghetti Bolognese
Recipe information
Kochzeit45 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Möhre(n)
- 500 g - Rinderhackfleisch oder Tartar
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 200 ml - Gemüsebrühe (Instant)
- 70 g - Tomatenmark
- 1 TL - Oregano
- 400 g - Tomaten (stückige , mit Kräutern, z. B. aus dem Tetrapack)
- 2 EL - Tomatenketchup
- 500 g - Spaghetti
Anleitung
1
Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen und in feine Würfel schneiden.
2
Hackfleisch in die Pfanne geben, langsam erhitzen und im eigenen Fett unter Rühren anbraten. Salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen. Dann Tomatenmark, Oregano, die stückigen Tomaten und Tomatenketchup unterrühren. Etwa 40 Minuten einkochen lassen.
3
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und zusammen mit der Sauce servieren.
4
Tipp: Die Sauce Bolognese schmeckt auch lecker zu Reis.
5
19 g Fett, 22,5 %, 102 KH