von Recipes_By_Klaus•06.03.2025
Soja Steaks
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 12 Stück - Soja - Steaks (Soja Big Steaks)
- 1 Stück - n. B. Gemüsebrühe
- 1 Stück - Flasche Bier (0 (5 Liter))
- 400 ml - Pflanzenöl
- 2 Stück - Zwiebel(n)
- 4 EL - Senf
- 2 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Rosmarin
- 1 Stück - Pfeffer
- 1 Stück - Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 Stück - Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Stück - Muskat
- 1 Stück - Zucker
- 1 Stück - Chili
- 1 Stück - evtl. Kräuter nach Wahl
Anleitung
1
Die Sojasteaks 1/2 Stunde in sehr starker Gemüsebrühe kochen (ich mache die Brühe fast doppelt so stark, wie auf der Verpackung angegeben).
3
Währenddessen die Marinade zubereiten. Dafür die übrigen Zutaten (Zwiebeln und Knoblauch natürlich geschnitten) in einem Messbecher vermischen. Salz wird nicht benötigt, die Gemüsebrühe ist ausreichend gesalzen.
5
Wenn die Steaks fertig sind, (sie sind dann weich und lassen sich leicht schneiden) die Gemüsebrühe abgießen. Dann jeweils ca. 250 ml von der Marinade in einen Gefrierbeutel geben und 3 noch heiße Steaks zugeben.
7
Die 4 Beutel friere ich ein, so habe ich immer Steaks, wenn ich spontan grillen will. Vor dem Grillen auftauen und dann wie ganz normale Steaks grillen.