von Mango-Kitchen•19.12.2024
Sky´s Bolognesesauce
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Bund - Suppengrün
- 500 g - Hackfleisch
- 1 Stück - Dose/n Tomatenmark
- 1 Stück - gr. Dose/n Tomate(n) (geschälte)
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Pfeffer
- 1 Stück - Paprikapulver
- 1 Stück - Senfsamen
- 1 Stück - Basilikum
- 1 EL - Öl
- 1 TL - Fleischbrühe ((Pulver) oder 1/4 Würfel)
Anleitung
1
Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch) putzen und in kleine Stücke schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin unter rühren andünsten bis es gut duftet. Tomatenmark unterrühren, dann Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
3
Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senfsaat würzen.
4
Die geschälten Tomaten in der Dose etwas zerkleinern und dazugeben. Die Fleischbrühe dazugeben.
6
Die Sauce 2-3 Stunden leicht köcheln lassen, ab und zu umrühren. Kurz vor Ende gegebenenfalls noch mal abschmecken und noch etwas Basilikum hinein streuen.