von Recipes-Bysusanne•10.11.2024
Seriously rich chocolate cake
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 100 g - Butter (in Würfel geschnittene)
- 140 g - Schokolade (Zartbitter)
- 6 Stück - Ei(er) (getrennte)
- 140 g - Mandel(n) (gemahlene)
- 1 EL - Cointreau
- 85 g - Zucker
- 1 Stück - etwas Sahne (geschlagene, zum Verzieren)
- 1 Stück - n. B. Kakaopulver zum Verzieren
- 1 Stück - Fett für die Form
- 1 Stück - Prise(n) Salz
Anleitung
1
Ofen auf 170°C vorheizen. Eine 23 cm Springform fetten.
3
Butter mit Schokolade in einem Topf schmelzen, dabei ständig leicht rühren. 5 Minuten abkühlen lassen. Eigelb, Mandeln und Cointreau zufügen und umrühren.
5
Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen.
7
2 EL von der Eiweißmasse erst einmal zum Eigelb-Schokolade-Mix geben umrühren. Dann den Rest der Eiweißmasse zufügen. Den Teig in die Form geben.
9
In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30-35 Min backen.
11
Abkühlen lassen und mit Kakaopulver und Sahneklecksen verzieren.