von Nico-Culinary•19.12.2024
Selbst gemachtes Maggi, flüssig
Recipe information
Kochzeit50 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 500 g - Liebstöckel
- 1 Bund - Petersilie
- 70 g - Salz
- 150 g - Zucker
- 1 Stück - etwas Sojasauce
Anleitung
1
Liebstöckel und Petersilie waschen, klein schneiden und mit 1,5 Liter Wasser und dem Salz 30 Minuten gut köcheln lassen. Parallel dazu den Zucker karamellisieren und dann zu dem Sud geben. Alles noch mal 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss noch etwas Sojasauce dazugeben. Anschließend alles in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen. Noch einmal kurz aufkochen und in Flaschen abfüllen.