von Recipesbyrainer•01.05.2025
Schweizer Trüffelplätzchen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 175 g - Margarine (oder Butter)
- 75 g - Puderzucker
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 250 g - Mehl
- 300 g - Nougat (Nuss-)
- 150 g - Schokolade (zartbitter)
- 6 EL - Sahne
- 400 g - Kuchenglasur (Schokolade)
- 70 g - Pistazien
- 1 Stück - Ei(er)
Anleitung
1
Aus Margarine, Puderzucker, Salz, Ei, Vanillezucker und Mehl einen Mürbeteig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 15 Minuten kalt stellen.
2
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise von ca. 4 cm ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4
Nussnougat, Schokolade und Sahne im heißen Wasserbad erhitzen, bis Nougat und Schokolade geschmolzen sind. Die Creme erkalten lassen und mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen.
5
Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf jedes Plätzchen einen Tuff spritzen und in die flüssige Schokoladen Glasur tunken. Mit gehackten Pistazien bestreuen und kühl stellen.