von Stefanrecipes•04.02.2025
Schweinesteaks à la Dédé
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 8 Stück - kleine Steak(s) (Minutensteaks vom Schwein (ersatzweise Pute))
- 200 g - Frischkäse (französischer Pfefferfrischkäse)
- 200 g - Frischkäse (fettarm)
- 250 ml - Weißwein (trocken)
- 1 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 Stück - Spritzer Worcestersauce
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 1 Stück - Prise(n) Zucker
- 1 EL - Öl
Anleitung
1
Eine Kasserolle mit dem Knoblauch ausreiben und den Wein darin mit den Knoblauchstücken erhitzen. Nach und nach den Käse in den heißen Wein geben, bis sich unter ständigem Rühren eine cremige Sauce ergibt. Die Knoblauchstücke herausfischen.
2
Die Minutensteaks in einer Pfanne mit etwas Öl braten und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Den ausgetretenen Saft zur Sauce geben und diese noch mit einem Spritzer Worcestersauce sowie je einer Prise Salz und Zucker abschmecken. Die Steaks in eine Gratinform (o.ä.) legen und die Sauce darüber verteilen.
3
Dazu gebackene Kartoffeln, gemischter Salat und Weißwein.