von Sofia_Berry•08.11.2024
Schwarze Johanna
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 200 g - Johannisbeeren (schwarz)
- 150 g - Kandiszucker (braun)
- 700 ml - Schnaps ((Korn, 38%ig))
Anleitung
1
Beeren gut waschen u. abtropfen lassen, dann von den Stielen befreien.
2
Die Beeren, den Zucker u. den Korn in ein großes Glas füllen, fest zuschrauben u. an einem sonnigen Fenster 8 Wochen reifen lassen. Öfter schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
3
Ein Leinentuch über ein großes Sieb legen u. den Likör abseihen. Danach in Flaschen füllen u. noch ca. 1 Woche ruhen lassen, auch wenns schwer fällt.