von Jinrecipes•11.05.2024
Schokoladen - Zucchini - Muffins
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 1 TL - Vanillezucker
- 100 g - Schokolade
- 300 g - Zucchini
- 350 g - Mehl
- 1 EL - Kakaopulver
- 1 TL - Backpulver
- 1 TL - Natron
- 0,5 TL - Zimt
- 0,5 TL - Piment
- 120 g - Butter
- 300 g - Zucker
- 2 Stück - Ei(er)
- 120 ml - Öl (geschmackneutrales)
- 120 g - Joghurt
Anleitung
1
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, da die Muffins sehr saftig sind und sonst schwer aus der Form gehen.
3
Schokolade grob raspeln. Zucchini schälen und grob reiben.
4
Butter, Zucker, Eier, Öl, Joghurt und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Zimt, Piment, Zucchini und Schokolade dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen. In den Backofen schieben und 20 – 25 Min. backen.