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Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung - Bild 1
von hERZOGkItCheN25.10.2024

Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung

Recipe information

Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
  • 190 g - Mehl
  • 50 g - Kakaopulver
  • 0,5 TL - Natron
  • 100 g - Zucker (weißer)
  • 110 g - Zucker (brauner)
  • 115 g - Butter (weiche)
  • 65 g - Erdnussbutter
  • 1 TL - Vanilleextrakt oder Vanillearoma
  • 1 Stück - Ei(er)
  • 90 g - Puderzucker
  • 195 g - Erdnussbutter

Anleitung

1

Das Mehl mit Natron und Kakao mischen. Die Butter mit Zucker und Erdnussbutter cremig rühren, dann Vanille und das Ei dazugeben. Die Mehlmischung unterrühren.

2

Für die Füllung den Puderzucker mit der Erdnussbutter cremig rühren. Zu 2 cm großen Kugeln formen. Je 1 EL Schokoteig abstechen und je ein Bällchen damit umschließen. Die Teiglinge etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

3

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca 7 - 9 Minuten backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.

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