von TIm_CheRRY•19.05.2025
Schnelles Fisch - Gemüse - Curry
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 500 g - Fischfilet(s) (festes weißes)
- 200 g - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Glas Mais (Babymais)
- 250 g - Paprikaschote(n) (rote)
- 2 EL - Currypaste (grüne (thailändisch))
- 1 EL - Fischsauce
- 1 EL - Limettensaft
- 2 TL - Zucker
- 1 Dose/n - Kokosmilch
- 1 Stück - Handvoll Basilikum
Anleitung
1
Fisch in 5 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln grob hacken. Maiskölbchen halbieren. Paprika entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
2
Gemüse, Currypaste, Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Kokosmilch in einem Wok oder aber einem großen Topf vermengen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Den Fisch zugeben und weitere 3-4 Minuten garen. Das Basilikum hinzufügen und servieren.