von benjaminrecipes•21.04.2024
Schnelles Apfel - Linsen - Curry mit Hähnchenfilet
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 2 Stück - Hähnchenfilet(s)
- 1 EL - Curry
- 300 g - Apfelmus mit Stücken
- 250 g - Linsen mit Suppengrün aus der Dose
- 1 EL - Brühe (gekörnte)
- 150 g - Naturjoghurt (Vollmilch-Joghurt)
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Cayennepfeffer
- 1 Stück - Öl
- 1 Stück - Petersilie zum Garnieren
Anleitung
1
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Mit Curry bestäuben, kurz mitbraten. Achtung: Curry darf nicht anbrennen, sonst wird er bitter!
3
Das Apfelmus und die Linsen zugeben, 3 - 4 EL der Flüssigkeit der Linsen ebenfalls unterrühren. Mit der gekörnten Brühe abschmecken. 5 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5
Kurz vor dem Servieren den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer leicht pikant abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Dazu serviere ich Reis.
7
Linsen enthalten wertvolle B-Vitamine. Zur Verdauung dieser Vitamine braucht der Körper Milcheiweiß, das bei diesem Rezept durch den Joghurt beigesteuert wird.