Schneller Gemüsesalat für zwei Personen
Recipe information
- 250 g - Kaisergemüse (Möhren (Brokkoli, Blumenkohl), TK)
- 2 EL - saure Sahne oder Joghurt 3 (5 %)
- 0,5 Stück - Tasse Wasser
- 1 TL - Rapsöl
- 0,5 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Essig
- 1 Stück - Zucker (oder flüssiger Süßstoff)
Anleitung
Gemüse mit dem Wasser und etwas Salz in der Mikrowelle bei 900 Watt vier Minuten garen. Man kann es auch fünf Minuten lang auf dem Herd kochen. Es sollte auf jeden Fall noch knackig sein. Auskühlen lassen und dann die großen Stücke etwas kleiner schneiden.
Inzwischen die Zwiebel hacken und zusammen mit Sahne oder Joghurt und dem Rest der Gewürze zu einem kräftig schmeckenden Dressing verrühren. Das Dressing soll nicht süß schmecken, der Zucker oder Süßstoff ist nur dazu gedacht, den Geschmack abzurunden.
Kaltes Gemüse unterheben und mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen. Notfalls nachwürzen.
Wer den Salat für mehrere Personen herstellen will, kann natürlich auch frisches Gemüse nehmen. Für zwei Personen lohnt sich aber der Kauf von einem ganzen Blumenkohl und einem ganzen Brokkoli-Kopf nicht. Und das TK-Gemüse hat man immer schnell zur Hand.