Schnelle Reispfanne mit Grillhähnchen
Recipe information
- 200 g - Reis
- 200 g - Erbsen (TK)
- 0,5 Stück - Hähnchen (gegrillt)
- 1 Stück - Gemüsebrühe (oder Bratensaft, Instant)
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Pfeffer
Anleitung
Das Hähnchen von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke rupfen. Die Haut kann gerne mit dazu, wenn man sie mag. Der Reis wird in der Zwischenzeit in etwas Gemüsebrühe oder Bratensaft nach Packungsanweisung gekocht. Kurz vor dem Ende der Garzeit die Erbsen zufügen und mitkochen. Abgießen, die Hähnchenstücke unterheben und mit Salz, Pfeffer, und nach Belieben auch Curry, Paprikapulver oder Sojasauce abschmecken.
Tipp:
Das Rezept kann mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden. Anstelle der Erbsen kann man auch eine Packung TK-Buttergemüse (separat in einer Pfanne zubereitet) unter den Reis mischen.
Wer es besonders deftig mag, hebt noch ein paar ausgelassene Speckwürfel und/oder Röstzwiebeln unter.
Das Rezept ist das Lieblingsgericht meines Sohnes und super geeignet, wenn nach einem langen Arbeitstag noch schnell etwas Warmes auf den Tisch soll.