von gOLdencUrry41•17.02.2025
Saschas schnelle Gemüsepasta
Recipe information
Kochzeit20 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
6
- 500 g - Nudeln (Maccheroni)
- 1 Stück - Salzwasser
- 1 kg - Gemüse (Kaisergemüse) (TK)
- 1 Stück - n. B. Wasser
- 125 g - Schinken (gewürfelt)
- 500 ml - Sauce Hollandaise
- 1 Stück - n. B. Parmesan (frisch gerieben)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL - Öl
Anleitung
1
Das Kaisergemüse in ausreichend Wasser bissfest kochen, abgießen. vom Kochwasser ca. 1 - 2 Tassen zurückbehalten. Die Schinkenwürfel in heißem Öl knusprig braten.
3
Die Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen, mit dem Kochwasser nach Wunsch verlängern. Die Sauce kann man natürlich auch selbst herstellen, ich habe sie aus Zeitgründen fertig gekauft.
5
Die Pasta nach Packungsanleitung im Salzwasser bissfest kochen. Alle Zutaten in einem großen Topf vermengen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem frisch geriebenen Parmesan servieren.