von Goldensage24•15.01.2025
Sahniger Himbeerquark
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 250 g - Himbeeren (TK)
- 500 g - Quark (20% Fett i.Tr.)
- 150 g - Joghurt (Sahne-)
- 2 EL - Zucker
- 1 Pck. - Vanillinzucker
- 2 EL - Schokoladenraspel
- 1 Stück - evtl. Zitronenmelisse (zur Deko)
Anleitung
1
Zuerst die Himbeeren auftauen lassen. Quark und Joghurt verrühren und mit Zucker nach Geschmack süßen.
2
Knapp Dreiviertel der Himbeeren durch ein Sieb streichen, damit die Kernchen zurückbleiben. Das Himbeerpüree mit dem Vanillin-Zucker verrühren und unter den Quark ziehen.
3
Portionsweise in Schälchen verteilen und mit den restlichen Himbeeren anrichten. Mit Schokoladenraspeln bestreuen und evtl. zusätzlich mit Zitronenmelisse verzieren.